Formado pela conceituada escola francesa Le Cordon Bleu em Paris em 1998, depois de muitas experiências no exterior (Chateau de Grand Romaine em Torcy, França; Albergo Castiglioli Tinnela na Itália) e em restaurantes em São Paulo (72; NaMesa; Cannelle; Supra; Riso; BellaLuna), tornou-se Coordenador de Cursos e Professor da Accademia Gastronomica em São Paulo ao longo de 10 anos. Também abriu a empresa de jantares e eventos denominada PHIROZA GASTRONOMIA. Tomou coragem nessa pandemia e se reinventou: hoje confecciona pratos da sua identidade que denomina Phiroza Comfort Food e já está retomando os pequenos eventos e jantares.

Habilidades Básicas da Cozinha; Como preparar uma bela Comfort Food; Cozinha Internacional; Food Design;