Chef vegana, nutricionista, empreendedora consciente e ativista da sustentabilidade. Está à frente do restaurante filosófico. Org desde 2011 e segue trilhando seu caminho comunicando a cadeia do alimento da semente até o prato. Valorizando sempre a comida de verdade e o pequeno agricultor local. Através do seu programa “Comida.Org” e “Conversas para o planeta” traz de maneira acessível e leve conceitos como alimentação consciente, consumo atento e economia circular. Eleita Chef do ano e seu restaurante. Org indicado como melhor restaurante vegetariano por 3 anos.

Eu sou Tati Lund, Chef de cozinha, nutricionista, apaixonada por comida, pela terra e pela vida! Tenho uma longa jornada de pesquisa e trabalho no universo da gastronomia consciente. Já são 10 anos a frente do restaurante filosófico .Org Bistrô empreendendo com sucesso. Estarei junto com vocês nessa jornada por uma vida mais sustentável através da alimentação! Meu propósito é criar consciência, inspirar a transformação e conectar as pessoas com a natureza!